第087章 拔丝地瓜
#你家的宅子?”铁头娘愣了片刻，随即堆起笑容来，#原来是史老爷来了啊，快请进，铁头去倒茶
#谁是史老爷!老爷我姓梁!#梁鹏不耐烦地说道，#北市口的梁秀才家，你们都不知道?#可怜铁头母子俩以卖草为生，谁会管跟自家隔了好几条街的北市口那边谁家考中了秀才。只是一听说秀才这个名头，连铁头都不禁低了几分声气。
“我们是租的史家的宅子，没听说过梁家啊。”
“哼，愚昧无知的小民!#梁鹏一脸不屑地说道，“我儿子跟史家姑娘定了亲，这宅子不就是我家的了吗
铁头挠挠头，一时搞不清楚这里头的关系。
铁头娘眯着眼睛想了半天，才大致捋清这其中的弯弯绕。
“原来是史老爷的亲家，梁老爷啊。”铁头娘走上前几步，问道，#你们来我家是有啥事
“没什么大事。”梁鹏见铁头娘一脸小心翼翼，越发抬高了头，#这宅子我们要用，你们明天一早就搬出去，听见了吗
#搬……搬什么?往哪儿搬?#铁头娘一头雾水，忍不住问道。
“哪那么多废话，叫你们搬就搬!再不搬，我就拿我儿子的名帖，告你们侵占我家的宅子!”梁鹏大声说道。
铁头压了半天的火，这会儿彻底忍不住了。
#谁占你家宅子了?我们签了契书，交了银子的!#铁头娘也忙说道：“是啊，一个月租金三两银呢!”
#三两银!#梁付氏立刻眼前一亮，对梁鹏的主意十分佩服。
没想到连草市这边的宅子都能租这么多钱，幸好他们没到处找房子去，要不然这租金得花多少钱啊
他们要是搬到这里，不就是省了三两银子租金了吗
“我管你什么契书，什么银子的!#梁鹏吹胡子瞪眼地骂道，#这是我家的宅子，我说不租就不租，识相的就快点儿滚
“对，明天再不搬走，我们就报官!”梁付氏大声附和道，“我儿子可是秀才，你们惹得起吗
铁
头母子俩不知道两人的来头，被他们一口一个秀才，一口一个亲家的，骂得话都不敢说。见两个人老实了，梁鹏十分得意，撂下几句狠话就走了。
目送梁鹏他们离去，铁头气得骂道：“什么狗东西，就敢跑到咱家来指手画脚!”
铁头娘考虑得多一些，她说道：“看他俩那样，兴许说的是真的，铁头，你今天也别去卖草了，赶紧去史家问问，这到底是咋回事
一句话提醒了铁头，他赶紧答应下来，出了门直奔史家而去。别管那梁老爷是什么来头，他们是跟史家租的宅子，当然要去找史家说理去
史延贵听了管家的话，简直不敢相信自己的耳朵。
他马上赶回家中，把史贞娘叫了过来，劈头盖脸地问道：“你答应梁家，把狗尾胡同那宅子给他们住了
史贞娘吓得一激灵，忙说道：“梁家的确跟我说过，可我并没有答应啊……”
昨天回来的路上，史二太太的婆子就劝了她半天，她就觉得这件事不妥。
她不敢直接跟史延贵说，斟酌了许久才去寻史二太太，结果才说完这件事，就听史延贵说梁家已经去狗尾胡同撵人了。
她哪能想到梁家下手这么快，竟然敢直接去撵租户啊?史延贵一听史贞娘知道这事，更是气不打一处来。
#你个败家的死丫头!还没嫁过去呢，心就不在家里了!连嫁妆的事都赶紧告诉梁家，是生怕人家不娶你吗
史延贵气急了，骂得又快又不留情面，史贞娘哪里受得了这样的重话，捂着脸呜呜哭了起来。史二太太闻讯赶来，见此情形连忙把史贞娘护在身后。
#这事贞娘已经跟我说过了，她又没答应梁家，她有什么错?那梁家的亲事是你亲自许的，说什么那家是秀才，贞娘嫁过去就是秀才娘子，咱们家也能跟着沾光，你现在又来骂她做什么
史贞娘伏在史二太太怀中，哭得暨发散乱。
#娘，都是女儿不好，梁太太问我好几次，我一不留神就说错了话……爹爹别生气了，都是女儿的错
听史贞娘这么说，史二太太不禁一阵心疼，也跟着哭了起来。
“我的儿，真是苦了你了!要怪只能怪你没
福气，投生到娘的肚子里，只能做个商户女!你爹又不如你大伯会钻营，连门好亲事都说不上!”她哭了几声，又骂史延贵，“我们贞娘虽不敢说是锦衣玉食，也是温饱不愁，丫鬟婆子伺候长大的，哪里吃过这样的苦头!你好歹也是她亲爹，这时候不帮衬她，还帮着外人一起骂她，你还算是个人吗
娘俩哭成一天，史延贵只觉得头大如斗。
“哭个屁呀，这丫头就是被你惯成这样的!那宅子我只提过一嘴给她做陪嫁，她就记住了，还巴巴地跟婆家显摆，结果现在惹出事来了吧?#他想起管家说铁头还在外头等回话，越发焦躁起来，“那梁家叫租户明天一早就搬出去呢!契书上写得明明白白，提前解约要咱们赔一个月租金，那蛮汉还说什么，他那儿还堆着两屋子草料，都得咱们出钱出人给他搬
“呸!亏你还是个酒楼东家呢，多大的事儿，就把你难为成这样!”史二太太搂着史贞娘，说道，#不就是几两银子吗?赔了就是，出人出力，咱家又不是没有，叫几个小厮过去搬就是了
史延贵听得一愣，说道：“你这意思是，就把这宅子白给梁家住了?”
史二太太放开史贞娘，走到史延贵面前，一脸地恨铁不成钢。
“要不怎么说你脑袋笨，这点儿事还想不明白!如今梁家正是跌到底的时候，街坊邻居连学官都不帮他，咱们不过是出个小宅子，做个顺水人情，他们能不念咱们的好?回头贞娘嫁过去，住的是自家宅子，吃用是自己嫁妆，又有个秀才娘子的名头，那日子不是过得就舒心了吗
史贞娘望着史二太太，满眼都是眼泪。
这才是亲娘啊，无论什么时候，都只惦记着让自己女儿过得好。史延贵揪着胡子，一脸的烦恼。
#当初只想着那小子年轻轻就中了秀才，就抢着跟他结了亲，没想到是这么一家人!#前几天刚蹭了他那醉仙楼一桌子上等宴席，还开了两坛好酒，现在又来蹭他的宅子
这哪是嫁闺女啊，招个上门女婿也没这么费钱
史二太太放缓了语气，说道：“你也说了，看中的就是那小子的秀才功名，像咱们这样的人家，贞娘要么嫁到高门做妾，要么嫁给寒门做妻，你舍不得女儿去大户人家给人家端茶倒水立规矩，既然选了这梁秀才，那就把他当自家子侄
，若是他以后真出息了，咱们也能沾些好处，要是他一辈子就做个秀才，贞娘至少也嫁了个读书人家，总比咱们商户贱籍要强得多……
史二太太一顿先兵后礼，总算劝得史延贵消了气，出去解决铁头的事情了。出钱，出人，帮着铁头找地方搬家，都成了史家的事。
史二太太听说铁头那边已经开始在搬家了，想了想，又叫婆子去梁家送信，只说是听贞娘说梁家目前有了难处，就先把狗尾胡同的宅子借给他们住，请他们不要嫌弃，还派了几个小厮和一辆马车，帮梁家搬家。
梁鹏和梁付氏得了信，越发趾高气扬，梁付氏对梁鹏更加钦佩。
次日一早，三条胡同的住户都知道梁家要搬走了。
北市口的街坊们纷纷前来围观，有人冲他们吐口水，有人拍手叫好，还有顽劣的孩子朝史家的马车扔石头。
拉车的马虽然驯顺，可被这么多人又是骂又是砸的，还是不由得惊惧起来，时不时打个响鼻，刨几下蹄子。车夫怕马惊了，一边安抚控制马，一边催着他们赶紧搬。
梁付氏拿了这个，舍不下那个，连院子里接雨水的石槽也想拉走，还是被梁鹏提醒那边屋子没地方放，才依依不舍地放弃。
梁坤的伤还没好，被两个史家的小厮用门板抬到马车上，安顿在一边。
听着外头的叫骂声，他很想起身回几句，可是一动全身就痛得要命，只能恨恨地趴下。
这些愚蠢的贱民，总有一天他会扬眉吐气地回来的
梁坤何时扬眉吐气不知道，此时此刻，武大娘倒是十分扬眉吐气。#一家子忘恩负义，狼心狗肺，禽兽不如的东西!滚出三条胡同!#自打梅娘被退亲之后，她头一回觉得自己的腰板这么直溜!随着武大娘的口号声，大家纷纷大声响应。
#吃里扒外的狗东西
#一家子混账!一辈子都别回来
#永远也别到北市口来，要不然我们见一次打一次
人群中，张婆子和王婶等人的声音最大。
梁付氏又要急着搬东西，又想回嘴，急得屋里屋外地跑。
没等东西搬完，不知谁家就开始扔菜叶子了。
一个烂土豆顺着车窗飞进去，直接砸在梁坤的屁.股上。
梁坤疼得嗷地一声惨叫，梁鹏急了，赶紧催车夫：“走吧走吧，赶紧走!”
梁付氏心疼屋里的东西，说道：“还没搬完呢!”
话还没说完，她就被梁鹏一把推上了车。
#还搬个屁!东西重要，还是儿子重要
再不赶紧走，马车都要被砸烂了
梁付氏看见疼得龇牙咧嘴的梁坤，只好咽下了后面的话。车夫早就等着这一句，见他们三个都上了车，连忙抖了抖缰绳。那马早就等得心急火燎，笼头一松，立刻往前一蹿。
梁付氏正探着身体想要查看梁坤的伤势，被这一下带得直接趴在了梁坤身上。这下梁坤疼得连叫都叫不出来了，趴在门板上直翻白眼。梁付氏吓了一大跳，赶紧从梁坤身上爬了起来。
“坤儿，你没事吧?”
梁鹏见梁坤疼得快抽过去了，气得狠狠给了梁付氏一巴掌。
“蠢婆娘，你看坤儿像是没事儿吗?”说着又伸头去骂车夫，“你怎么驾的车?不能慢点儿
吗
车夫被他们连累得挨了好几下菜叶子，这会儿又被骂，忍不住回嘴道：“怎么慢?再慢点儿，只怕马都要被砸死了
说着又大声喊了一声：#驾
马拉着车子，飞快地转了个弯。
梁坤正哆哆嗦嗦地想摸摸自己的身后，被这一下急转弯带的，直接来了一个侧滚翻，整个人直挺挺倒在车厢里。
看到他身下渗出的鲜血，梁鹏和梁付氏齐齐慌了。
#别急着搬家了，赶紧去医馆，快呀
看着马车顶着一大堆烂菜叶子，滴答着泔水飞奔而出，再听到梁坤惨绝人寰的叫声，武大娘的心情别提多舒畅了。
#今儿高兴，走，我请大家吃饭去!#武大娘大手一挥，扬声喊道。众人越发来了精神，赶紧跟上。
“武大娘，咱们吃烧饼呀，我要吃肉馅的!”
#我要吃梅干菜的
#我要吃十个
听着大家兴高采烈的声音，武大娘说道：#没出息，就知道吃烧饼!大娘带你们去梅源记
“噢太好了，下馆子喽!”
三条胡同除了一个大害，大家欢天喜地，浩浩荡荡地去了梅源记。
看到一大群人进来，娟娘吓了一跳。
待看到领头的人是武大娘，又听说梁家一家搬走的好消息，娟娘立刻高兴起来。
#娘，你让大家伙先坐下，我这就去找二妹
梅娘听说梁家被赶走也挺高兴，再一听武大娘放话要请大家吃饭，不由得笑了。
好吧，是她不许武大娘发烧饼的，那就她来请客吃饭吧。
梅娘让韩向明去前面招呼邻居们，自己则下厨去做菜。
红烧肉，炸酥鱼，蘑菇炒鸡蛋，炒合菜，脆皮豆腐，这些都是娟娘和云儿做熟的，很快就做好了。
梅娘看着那日满子送来的十来个地瓜，决定做个新菜。她看时辰还早，就让铁柱再去南街买一筐地瓜回来。
买回来的地瓜洗净去皮，切成滚刀块。
切好的地瓜块淘洗一下，撒一层淀粉，吸收地瓜外面的水分，轻轻晃动喷子，使淀粉均匀地裹到地瓜上
这样炸出来的地瓜会有一层硬壳，焦脆度会更持久，不容易回软。
起锅倒油，油温烧至六成热，下入地瓜块。
先用中大火炸制，最后再用大火猛炸一下，逼出多余的油分，地瓜炸到焦黄的程度就可以出锅了。
油锅放入白糖，熬成金黄色，立刻倒入地瓜块，翻炒均匀后出锅。
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“我们是租的史家的宅子，没听说过梁家啊。”
“哼，愚昧无知的小民!#梁鹏一脸不屑地说道，“我儿子跟史家姑娘定了亲，这宅子不就是我家的了吗
铁头挠挠头，一时搞不清楚这里头的关系。
铁头娘眯着眼睛想了半天，才大致捋清这其中的弯弯绕。
“原来是史老爷的亲家，梁老爷啊。”铁头娘走上前几步，问道，#你们来我家是有啥事
“没什么大事。”梁鹏见铁头娘一脸小心翼翼，越发抬高了头，#这宅子我们要用，你们明天一早就搬出去，听见了吗
#搬……搬什么?往哪儿搬?#铁头娘一头雾水，忍不住问道。
“哪那么多废话，叫你们搬就搬!再不搬，我就拿我儿子的名帖，告你们侵占我家的宅子!”梁鹏大声说道。
铁头压了半天的火，这会儿彻底忍不住了。
#谁占你家宅子了?我们签了契书，交了银子的!#铁头娘也忙说道：“是啊，一个月租金三两银呢!”
#三两银!#梁付氏立刻眼前一亮，对梁鹏的主意十分佩服。
没想到连草市这边的宅子都能租这么多钱，幸好他们没到处找房子去，要不然这租金得花多少钱啊
他们要是搬到这里，不就是省了三两银子租金了吗
“我管你什么契书，什么银子的!#梁鹏吹胡子瞪眼地骂道，#这是我家的宅子，我说不租就不租，识相的就快点儿滚
“对，明天再不搬走，我们就报官!”梁付氏大声附和道，“我儿子可是秀才，你们惹得起吗
铁
头母子俩不知道两人的来头，被他们一口一个秀才，一口一个亲家的，骂得话都不敢说。见两个人老实了，梁鹏十分得意，撂下几句狠话就走了。
目送梁鹏他们离去，铁头气得骂道：“什么狗东西，就敢跑到咱家来指手画脚!”
铁头娘考虑得多一些，她说道：“看他俩那样，兴许说的是真的，铁头，你今天也别去卖草了，赶紧去史家问问，这到底是咋回事
一句话提醒了铁头，他赶紧答应下来，出了门直奔史家而去。别管那梁老爷是什么来头，他们是跟史家租的宅子，当然要去找史家说理去
史延贵听了管家的话，简直不敢相信自己的耳朵。
他马上赶回家中，把史贞娘叫了过来，劈头盖脸地问道：“你答应梁家，把狗尾胡同那宅子给他们住了
史贞娘吓得一激灵，忙说道：“梁家的确跟我说过，可我并没有答应啊……”
昨天回来的路上，史二太太的婆子就劝了她半天，她就觉得这件事不妥。
她不敢直接跟史延贵说，斟酌了许久才去寻史二太太，结果才说完这件事，就听史延贵说梁家已经去狗尾胡同撵人了。
她哪能想到梁家下手这么快，竟然敢直接去撵租户啊?史延贵一听史贞娘知道这事，更是气不打一处来。
#你个败家的死丫头!还没嫁过去呢，心就不在家里了!连嫁妆的事都赶紧告诉梁家，是生怕人家不娶你吗
史延贵气急了，骂得又快又不留情面，史贞娘哪里受得了这样的重话，捂着脸呜呜哭了起来。史二太太闻讯赶来，见此情形连忙把史贞娘护在身后。
#这事贞娘已经跟我说过了，她又没答应梁家，她有什么错?那梁家的亲事是你亲自许的，说什么那家是秀才，贞娘嫁过去就是秀才娘子，咱们家也能跟着沾光，你现在又来骂她做什么
史贞娘伏在史二太太怀中，哭得暨发散乱。
#娘，都是女儿不好，梁太太问我好几次，我一不留神就说错了话……爹爹别生气了，都是女儿的错
听史贞娘这么说，史二太太不禁一阵心疼，也跟着哭了起来。
“我的儿，真是苦了你了!要怪只能怪你没
福气，投生到娘的肚子里，只能做个商户女!你爹又不如你大伯会钻营，连门好亲事都说不上!”她哭了几声，又骂史延贵，“我们贞娘虽不敢说是锦衣玉食，也是温饱不愁，丫鬟婆子伺候长大的，哪里吃过这样的苦头!你好歹也是她亲爹，这时候不帮衬她，还帮着外人一起骂她，你还算是个人吗
娘俩哭成一天，史延贵只觉得头大如斗。
“哭个屁呀，这丫头就是被你惯成这样的!那宅子我只提过一嘴给她做陪嫁，她就记住了，还巴巴地跟婆家显摆，结果现在惹出事来了吧?#他想起管家说铁头还在外头等回话，越发焦躁起来，“那梁家叫租户明天一早就搬出去呢!契书上写得明明白白，提前解约要咱们赔一个月租金，那蛮汉还说什么，他那儿还堆着两屋子草料，都得咱们出钱出人给他搬
“呸!亏你还是个酒楼东家呢，多大的事儿，就把你难为成这样!”史二太太搂着史贞娘，说道，#不就是几两银子吗?赔了就是，出人出力，咱家又不是没有，叫几个小厮过去搬就是了
史延贵听得一愣，说道：“你这意思是，就把这宅子白给梁家住了?”
史二太太放开史贞娘，走到史延贵面前，一脸地恨铁不成钢。
“要不怎么说你脑袋笨，这点儿事还想不明白!如今梁家正是跌到底的时候，街坊邻居连学官都不帮他，咱们不过是出个小宅子，做个顺水人情，他们能不念咱们的好?回头贞娘嫁过去，住的是自家宅子，吃用是自己嫁妆，又有个秀才娘子的名头，那日子不是过得就舒心了吗
史贞娘望着史二太太，满眼都是眼泪。
这才是亲娘啊，无论什么时候，都只惦记着让自己女儿过得好。史延贵揪着胡子，一脸的烦恼。
#当初只想着那小子年轻轻就中了秀才，就抢着跟他结了亲，没想到是这么一家人!#前几天刚蹭了他那醉仙楼一桌子上等宴席，还开了两坛好酒，现在又来蹭他的宅子
这哪是嫁闺女啊，招个上门女婿也没这么费钱
史二太太放缓了语气，说道：“你也说了，看中的就是那小子的秀才功名，像咱们这样的人家，贞娘要么嫁到高门做妾，要么嫁给寒门做妻，你舍不得女儿去大户人家给人家端茶倒水立规矩，既然选了这梁秀才，那就把他当自家子侄
，若是他以后真出息了，咱们也能沾些好处，要是他一辈子就做个秀才，贞娘至少也嫁了个读书人家，总比咱们商户贱籍要强得多……
史二太太一顿先兵后礼，总算劝得史延贵消了气，出去解决铁头的事情了。出钱，出人，帮着铁头找地方搬家，都成了史家的事。
史二太太听说铁头那边已经开始在搬家了，想了想，又叫婆子去梁家送信，只说是听贞娘说梁家目前有了难处，就先把狗尾胡同的宅子借给他们住，请他们不要嫌弃，还派了几个小厮和一辆马车，帮梁家搬家。
梁鹏和梁付氏得了信，越发趾高气扬，梁付氏对梁鹏更加钦佩。
次日一早，三条胡同的住户都知道梁家要搬走了。
北市口的街坊们纷纷前来围观，有人冲他们吐口水，有人拍手叫好，还有顽劣的孩子朝史家的马车扔石头。
拉车的马虽然驯顺，可被这么多人又是骂又是砸的，还是不由得惊惧起来，时不时打个响鼻，刨几下蹄子。车夫怕马惊了，一边安抚控制马，一边催着他们赶紧搬。
梁付氏拿了这个，舍不下那个，连院子里接雨水的石槽也想拉走，还是被梁鹏提醒那边屋子没地方放，才依依不舍地放弃。
梁坤的伤还没好，被两个史家的小厮用门板抬到马车上，安顿在一边。
听着外头的叫骂声，他很想起身回几句，可是一动全身就痛得要命，只能恨恨地趴下。
这些愚蠢的贱民，总有一天他会扬眉吐气地回来的
梁坤何时扬眉吐气不知道，此时此刻，武大娘倒是十分扬眉吐气。#一家子忘恩负义，狼心狗肺，禽兽不如的东西!滚出三条胡同!#自打梅娘被退亲之后，她头一回觉得自己的腰板这么直溜!随着武大娘的口号声，大家纷纷大声响应。
#吃里扒外的狗东西
#一家子混账!一辈子都别回来
#永远也别到北市口来，要不然我们见一次打一次
人群中，张婆子和王婶等人的声音最大。
梁付氏又要急着搬东西，又想回嘴，急得屋里屋外地跑。
没等东西搬完，不知谁家就开始扔菜叶子了。
一个烂土豆顺着车窗飞进去，直接砸在梁坤的屁.股上。
梁坤疼得嗷地一声惨叫，梁鹏急了，赶紧催车夫：“走吧走吧，赶紧走!”
梁付氏心疼屋里的东西，说道：“还没搬完呢!”
话还没说完，她就被梁鹏一把推上了车。
#还搬个屁!东西重要，还是儿子重要
再不赶紧走，马车都要被砸烂了
梁付氏看见疼得龇牙咧嘴的梁坤，只好咽下了后面的话。车夫早就等着这一句，见他们三个都上了车，连忙抖了抖缰绳。那马早就等得心急火燎，笼头一松，立刻往前一蹿。
梁付氏正探着身体想要查看梁坤的伤势，被这一下带得直接趴在了梁坤身上。这下梁坤疼得连叫都叫不出来了，趴在门板上直翻白眼。梁付氏吓了一大跳，赶紧从梁坤身上爬了起来。
“坤儿，你没事吧?”
梁鹏见梁坤疼得快抽过去了，气得狠狠给了梁付氏一巴掌。
“蠢婆娘，你看坤儿像是没事儿吗?”说着又伸头去骂车夫，“你怎么驾的车?不能慢点儿
吗
车夫被他们连累得挨了好几下菜叶子，这会儿又被骂，忍不住回嘴道：“怎么慢?再慢点儿，只怕马都要被砸死了
说着又大声喊了一声：#驾
马拉着车子，飞快地转了个弯。
梁坤正哆哆嗦嗦地想摸摸自己的身后，被这一下急转弯带的，直接来了一个侧滚翻，整个人直挺挺倒在车厢里。
看到他身下渗出的鲜血，梁鹏和梁付氏齐齐慌了。
#别急着搬家了，赶紧去医馆，快呀
看着马车顶着一大堆烂菜叶子，滴答着泔水飞奔而出，再听到梁坤惨绝人寰的叫声，武大娘的心情别提多舒畅了。
#今儿高兴，走，我请大家吃饭去!#武大娘大手一挥，扬声喊道。众人越发来了精神，赶紧跟上。
“武大娘，咱们吃烧饼呀，我要吃肉馅的!”
#我要吃梅干菜的
#我要吃十个
听着大家兴高采烈的声音，武大娘说道：#没出息，就知道吃烧饼!大娘带你们去梅源记
“噢太好了，下馆子喽!”
三条胡同除了一个大害，大家欢天喜地，浩浩荡荡地去了梅源记。
看到一大群人进来，娟娘吓了一跳。
待看到领头的人是武大娘，又听说梁家一家搬走的好消息，娟娘立刻高兴起来。
#娘，你让大家伙先坐下，我这就去找二妹
梅娘听说梁家被赶走也挺高兴，再一听武大娘放话要请大家吃饭，不由得笑了。
好吧，是她不许武大娘发烧饼的，那就她来请客吃饭吧。
梅娘让韩向明去前面招呼邻居们，自己则下厨去做菜。
红烧肉，炸酥鱼，蘑菇炒鸡蛋，炒合菜，脆皮豆腐，这些都是娟娘和云儿做熟的，很快就做好了。
梅娘看着那日满子送来的十来个地瓜，决定做个新菜。她看时辰还早，就让铁柱再去南街买一筐地瓜回来。
买回来的地瓜洗净去皮，切成滚刀块。
切好的地瓜块淘洗一下，撒一层淀粉，吸收地瓜外面的水分，轻轻晃动喷子，使淀粉均匀地裹到地瓜上
这样炸出来的地瓜会有一层硬壳，焦脆度会更持久，不容易回软。
起锅倒油，油温烧至六成热，下入地瓜块。
先用中大火炸制，最后再用大火猛炸一下，逼出多余的油分，地瓜炸到焦黄的程度就可以出锅了。
油锅放入白糖，熬成金黄色，立刻倒入地瓜块，翻炒均匀后出锅。
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