第271章小城二厨排位赛
十点半中，三花宾馆餐厅里就聚满了人。
除了来应征的六名选手，还有被周军辉几个说得心动过来参赛的包括卫校、食品厂、纱厂等五个单位共五名不太忙的厨师。
这五个人中有一个跟原本过来应征的杨福同是出自棉纺厂，棉纺厂是竟市第一大厂，上次沈华浓跟着吴阳和张利君过去棉纺厂就见证过那厂子的热闹，工人多，食堂里厨师配备也比其他食堂要多，那边又过来一个二厨有请参赛，沈华浓也没有觉得奇怪。
不过，周军辉特意点出这一点，跟沈华浓说八卦：“这个孙师傅是跟参选的杨福师傅不对付，听说这次要公开比试实力，人家杨福都被他打击得想走了，他还又跟着撵着追过来想要打脸的。”
沈华浓：
八卦真的是无处不在。
这让她说什么好？
“听说两人以前关系挺好的，现在好像因为儿女亲事上产生了一些矛盾，这近一个月天天干仗干得不可开交，啧啧”
周军辉作为干了三年服务员的老油条，八卦精神已然深入骨髓，才这么点时间就在棉纺厂走了一圈，连这个都打听出来了。
沈华浓面无表情的问：“人都到齐了吗？”
周军辉还有些意犹未尽，不过因为不了解这个新领导，眼下也不敢挑战沈华浓的权威，赶紧道：“都到了，除了这五个，还有公安局那边过来一个，交通局水利电力他们有个公共食堂，也过来一个，一共是七个人，算上之前的六位是十三名，这几个单位的领导也来了。”
周军辉有些悻悻的道：“就是人来的有点多，除了领导，还有跟过来看热闹的，棉纺厂那边做宣传工作的干事都来了还有些住在竟市饭店那边的外地干部下面大堂的椅子都坐满了。”
当时周军辉还问沈华浓万一人不来怎么办呢，可白吃白喝还有热闹看，就算以前闹过食物中毒，还是有很多人来了，现在也不是所有在岗人员都那么忙。
现在他生怕沈华浓怪他，请这么老些人吃一顿，这对三花宾馆来说真的是一笔不小的开支了，越说越小声：“外面听到动静还有写来看热闹的，挤不了这么多人，没让他们进来，就都站在门口。”
沈华浓透过办公室的窗户往外瞅了一眼，楼下门口已经聚集了一圈议论纷纷的人群了，阵仗看着的确挺大的，远超过了她的心里预期。
不过，想想这是个样板戏都只有固定八部的年代，寻常两口子在路上吵嘴声音大一些都会引来一圈人围观，倒也可以理解。
“让他们看吧，别赶人。”沈华浓说，“你跟几个厨师都认识了吧？谁是谁分得清楚吗？”
周军辉点点头松了口气，然后道这点眼力劲他还是有的。
“这样，我看你也挺会说话，一会你就站在门口，把餐厅里比赛的情形说给外面的人听，看到什么说什么，说炒的什么菜，谁刀工了得都行。”
周军辉懵了懵。
“就像说评书的那样，收音机里的评书听过吧？好好表现！要是表现的好，外面的群众对你印象好，今天都给你表扬，没准第一次评优秀就有你了。”沈华浓鼓励道：“去找礼宾部借一个扩音器等会你拿着用。”
周军辉：
“龚师傅，后厨那边东西都备齐了吧？”
龚旺生道：“已经都齐活了，不够用的都找对面的机关食堂给借齐了，来的人有点多，今天要是都请他们一顿，那就超出了咱们原本的预算。”
沈华浓说，“咱们既然话放出去了，也别小气，让后厨大方点儿都管够。”
龚旺生应下，道：“我算了下，餐厅里面的那些人十二人一桌，差不多能坐个八桌，我给几个参赛的厨师都说好让他们一人准备八小碗菜，分量照平常的减半，十三个师傅能整出十三盘菜，估计还都是荤菜，就是分量减半那十个人应该也够了。我们后厨我也给说好了准备的二米饭和三和面馒头。”
“通知的几个厨师是十一点来，现在也都差不多都到了，对当众比赛这个也没什么意见。”
沈华浓想了想又补充了道：“让厨房准备几个素菜、凉拌菜，再做一道鱼杂，分量大点儿不要紧，凑个十八盘。”
鱼杂是龚旺生的拿手菜，他略微犹豫，还是点点头，这种时候的确需要一道自家出品的菜。
“没关系，迟早会从他们身上再赚回来的。”沈华浓安慰了句，道：“时间差不多了就开始吧。”
“好的。”
汇报工作的几人出去了，沈华浓又整理了一会竟市饮食文化手册，没多久就听楼下想起了吱吱吱的喇叭试音声。
她这才放下手中的笔，从办公室出来。
沈主任的独立办公室在餐厅的楼上，三花宾馆以前是竟市前首富张家经营的贵宾楼改造的，内部还挺时髦的，用的是中空设计，从楼梯上来二楼还有室内阳台，她站在阳台上，餐厅的情形尽收眼底。
她先扫视了一圈，在宾客中看到了江大伟、丁一和程景明几个熟面孔，江大伟眼尖一抬头竟然看见她了，正要打招呼被旁边的程景明给拽住了还捂住了嘴。
钢铁侠看过来，给沈华浓眨了眨眼睛，比了个“放心”的嘴型。
沈华浓：
冲他们摆摆手，她就挪开了视线，意外的是还在人群中看见了张利君跟他的丈夫杨勇铭，这两人不知道怎么竟然也来了。
而霍庭，如沈华浓意料之中的，并没有过来。
人太多，沈华浓也没有一一看，就走到厨师比试的展台前方一点儿站定了，这里才是她想观察的对象。
虽然大部分都是二厨，但也差不多可以代表竟市餐饮的中坚力量了吧，就让她看看这些厨师们的水准。
十三个厨师被分成了三排，六个参赛的选手应沈华浓的要求，都在靠近二楼阳台的这一边，让她能够很清楚的观察。
每个人配了一个火烧得正旺的炉子，应该是提前知道了他们准备的菜色，有人是用的大炒锅，有人是铝锅，素菜都是提前清洗了整理好了的，整整齐齐码在从后厨搬出来的菜架子上，主要的食材还是用几只大木桶装着的已经吐沙完待宰杀的河鲜。
据说竟市已经很长时间都没有过这样热闹的大规模比赛了，就是厂子里的技术比武都得追溯到三年多前，难得的热闹，让现场的气氛格外的热烈。
不光台下的人在交头接耳议论纷纷，台上有几个厨师也是乐乐呵呵的跟台下的亲友团说话，有人不紧不慢做着准备工作，或是跟前后左右的同行议论着什么，当然也有一些人神情严肃一些，但整体而言，气氛算是很和谐的，陆柏薇正在跟台下的一位宾客说话。
沈华浓听他们的意思，应该是以前在省城就认识的，好像是说陆柏薇在省城参加过一次什么重要大会的宴席，知名度颇高。
作为十三名选手中的唯一一名女性，万绿丛中一点红，陆柏薇理所当然的成为了场瞩目的焦点。
厨师这个行业就是这样的矛盾，明明厨房是绝大多数女性的工作场所，但她们却很少有人将之当成职业来经营，男人反倒是成为行业的主力军。
沈华浓的目光当然也更多的落在陆柏薇身上。
陆柏薇同志如今在她心目中已经不是需要远离的女主了，而是一颗摇钱树，以前沈华浓只是对她的致富能力有个抽象的印象，现在看到她的独特性和在省城的人脉资源之后，抽象的印象马上变得具体起来。
沈华浓都在心里构思好了，等比赛结束，人选确定了，去照相馆将责任书过塑的时候，顺便也做一张广告给过塑挂在住宿部那边和宾馆大门口。
广告词就写上：省城金牌美女大厨陆柏薇同志倾情加入三花宾馆！
想到现在的人相对朴实不浮夸，她又给改了改，改成：热烈欢迎省城知名女大厨陆柏薇同志在我宾馆就职！
感觉有点单调，又想了想，给补了几句“三花宾馆，给出差的你家的味道”之类的广告语，碍于才华限制，总感觉表达不出自己想要的那个意思，还没有拿定主意，下面已经进入比赛倒计时了。
龚旺生简单的介绍了参赛选手和应征选手以及到场的领导，宣布了比赛规则，只是隐瞒了沈华浓有最终决定权这一句，然后比赛就正式开始了。
沈华浓也抛开杂念开始仔细的观察起来。
十三名选手，除了陆柏薇是用她自备的食材——原螯虾，也就是俗称的小龙虾之外，其余的人主材料都是选的三花宾馆提供的各种鱼类，河蚌、螺蛳、泥鳅这些。
等将所有参赛人的表现一一看过之后，沈华浓心里第一感觉是有些失望的，除了陆柏薇的完美鲜料，以及三个选手分别在杀鱼、片鱼、抽出鳝鱼刺上刀工上让她觉得惊艳之外，其他的对见过顶级厨师让人眼花缭乱的比拼手段，对“高手在民间”深信不疑的沈华浓来说，这次比赛只能用希望越大、失望越大来形容。
甚至，其中有两个人只能说勉强可以将菜烧熟，每一步对沈华浓来说都是毛病，看得她简直眼睛疼，也不知道是哪个食堂的，沈华浓整个过程都在心疼那边的职工。
有这些人做衬托，陆柏薇的表现就显得格外出彩了，她做的是蒜香虾球和煎虾饼。
这次她倒是比上次细心了很多，也注意到了上次没有发现的小问题。
小龙虾这种生物虽然有陆柏薇的推广，但现在吃虾的人还是很少，省城那边可能要多一些，但在竟市饭店她并没有太大的施展空间，虽然价格便宜，但对现在的人来说还是不如鱼和肉更有吸引力，一盘虾也是肉少壳子重，好不容易下趟馆子，不吃肉吃什么虾啊。
而且吃起来有些耗时间，显然这虾跟悠闲吹牛皮更配，但去饭店吃饭的人才没有这么闲，她做虾球和虾饼提前就去头去尾剥壳了，吃起来方便多了，很好的解决了费时这个问题。
看来她是打算要将小龙虾安利大使这个职业给进行到底了。
她动作很流畅，将女性耐心细致的特点和多了几十年经验的优势都展示出来了，“完美鲜料”独特的香味就是个外挂，掩盖了她对火候把控不足上的短板，而且，她在摆盘上足以秒杀了所有人。
整体上来说，炒菜的过程上不过了了，没有特别让沈华浓觉得惊艳的表现，出错的地方也不多，倒是成品能称得上是色香味俱。
沈华浓觉得，如果陆柏薇跟她同时代，没有完美鲜料，大概就是可以胜任一个大排档和苍蝇小馆的水平，但是有了这种独特的秘制调料，生生将她往上拔高了不止两个层次。
她以为，这位女主同志在做厨师上面，肯定不如卖调料更能够混得好。
看完陆柏薇，沈华浓安慰自己，这只是物质匮乏、闭塞时期的一个小城市，温饱都尚未解决，当然也许也是食材太过独特的原因，这并不代表大家就没有优点，这么想想，她这才重新调整了心态，继续观察。
这个时候充当临时说书人的周军辉就起到了作用，不得不说这小子口才还是不错的，程不冷场，也听得出来，他对于厨艺应该是一窍不通，但是他敢说啊，外行跟内行看的角度完不一样，偶尔他竟然也会有一两句行外话会触动沈华浓，让她发现下面厨师的某个闪光点。
其中最让沈华浓意外的是竟市饭店推荐来的李庚孝。
先不提他做的菜味道如何，光是看他还往里面加了自己带来的山药和枸杞，这就够吸引沈华浓的目光。
自带食材的就只有他跟陆柏薇两个。
陆柏薇带的是虾肉和调味料，这种原螯虾确实是三花宾馆菜式上的空白，也够廉价的，这也是陆柏薇引以为傲的优势特长，她带这个沈华浓不觉得奇怪，但比较起来，她更欣赏李庚孝。
她觉得李庚孝跟陆柏薇带食材的出发点还不一样，沈华浓刚才也大致看过他烹饪过程，要挑毛病当然也能够挑出来很多，比方说，他处理泥鳅的手法有些生疏，应该不是他擅长的菜式，做泥鳅炖豆腐你现在所看的《七零年代白富美》第271章小城二厨排位赛只有小半章，要看完整版本请百度搜：进去后再搜：七零年代白富美
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这五个人中有一个跟原本过来应征的杨福同是出自棉纺厂，棉纺厂是竟市第一大厂，上次沈华浓跟着吴阳和张利君过去棉纺厂就见证过那厂子的热闹，工人多，食堂里厨师配备也比其他食堂要多，那边又过来一个二厨有请参赛，沈华浓也没有觉得奇怪。
不过，周军辉特意点出这一点，跟沈华浓说八卦：“这个孙师傅是跟参选的杨福师傅不对付，听说这次要公开比试实力，人家杨福都被他打击得想走了，他还又跟着撵着追过来想要打脸的。”
沈华浓：
八卦真的是无处不在。
这让她说什么好？
“听说两人以前关系挺好的，现在好像因为儿女亲事上产生了一些矛盾，这近一个月天天干仗干得不可开交，啧啧”
周军辉作为干了三年服务员的老油条，八卦精神已然深入骨髓，才这么点时间就在棉纺厂走了一圈，连这个都打听出来了。
沈华浓面无表情的问：“人都到齐了吗？”
周军辉还有些意犹未尽，不过因为不了解这个新领导，眼下也不敢挑战沈华浓的权威，赶紧道：“都到了，除了这五个，还有公安局那边过来一个，交通局水利电力他们有个公共食堂，也过来一个，一共是七个人，算上之前的六位是十三名，这几个单位的领导也来了。”
周军辉有些悻悻的道：“就是人来的有点多，除了领导，还有跟过来看热闹的，棉纺厂那边做宣传工作的干事都来了还有些住在竟市饭店那边的外地干部下面大堂的椅子都坐满了。”
当时周军辉还问沈华浓万一人不来怎么办呢，可白吃白喝还有热闹看，就算以前闹过食物中毒，还是有很多人来了，现在也不是所有在岗人员都那么忙。
现在他生怕沈华浓怪他，请这么老些人吃一顿，这对三花宾馆来说真的是一笔不小的开支了，越说越小声：“外面听到动静还有写来看热闹的，挤不了这么多人，没让他们进来，就都站在门口。”
沈华浓透过办公室的窗户往外瞅了一眼，楼下门口已经聚集了一圈议论纷纷的人群了，阵仗看着的确挺大的，远超过了她的心里预期。
不过，想想这是个样板戏都只有固定八部的年代，寻常两口子在路上吵嘴声音大一些都会引来一圈人围观，倒也可以理解。
“让他们看吧，别赶人。”沈华浓说，“你跟几个厨师都认识了吧？谁是谁分得清楚吗？”
周军辉点点头松了口气，然后道这点眼力劲他还是有的。
“这样，我看你也挺会说话，一会你就站在门口，把餐厅里比赛的情形说给外面的人听，看到什么说什么，说炒的什么菜，谁刀工了得都行。”
周军辉懵了懵。
“就像说评书的那样，收音机里的评书听过吧？好好表现！要是表现的好，外面的群众对你印象好，今天都给你表扬，没准第一次评优秀就有你了。”沈华浓鼓励道：“去找礼宾部借一个扩音器等会你拿着用。”
周军辉：
“龚师傅，后厨那边东西都备齐了吧？”
龚旺生道：“已经都齐活了，不够用的都找对面的机关食堂给借齐了，来的人有点多，今天要是都请他们一顿，那就超出了咱们原本的预算。”
沈华浓说，“咱们既然话放出去了，也别小气，让后厨大方点儿都管够。”
龚旺生应下，道：“我算了下，餐厅里面的那些人十二人一桌，差不多能坐个八桌，我给几个参赛的厨师都说好让他们一人准备八小碗菜，分量照平常的减半，十三个师傅能整出十三盘菜，估计还都是荤菜，就是分量减半那十个人应该也够了。我们后厨我也给说好了准备的二米饭和三和面馒头。”
“通知的几个厨师是十一点来，现在也都差不多都到了，对当众比赛这个也没什么意见。”
沈华浓想了想又补充了道：“让厨房准备几个素菜、凉拌菜，再做一道鱼杂，分量大点儿不要紧，凑个十八盘。”
鱼杂是龚旺生的拿手菜，他略微犹豫，还是点点头，这种时候的确需要一道自家出品的菜。
“没关系，迟早会从他们身上再赚回来的。”沈华浓安慰了句，道：“时间差不多了就开始吧。”
“好的。”
汇报工作的几人出去了，沈华浓又整理了一会竟市饮食文化手册，没多久就听楼下想起了吱吱吱的喇叭试音声。
她这才放下手中的笔，从办公室出来。
沈主任的独立办公室在餐厅的楼上，三花宾馆以前是竟市前首富张家经营的贵宾楼改造的，内部还挺时髦的，用的是中空设计，从楼梯上来二楼还有室内阳台，她站在阳台上，餐厅的情形尽收眼底。
她先扫视了一圈，在宾客中看到了江大伟、丁一和程景明几个熟面孔，江大伟眼尖一抬头竟然看见她了，正要打招呼被旁边的程景明给拽住了还捂住了嘴。
钢铁侠看过来，给沈华浓眨了眨眼睛，比了个“放心”的嘴型。
沈华浓：
冲他们摆摆手，她就挪开了视线，意外的是还在人群中看见了张利君跟他的丈夫杨勇铭，这两人不知道怎么竟然也来了。
而霍庭，如沈华浓意料之中的，并没有过来。
人太多，沈华浓也没有一一看，就走到厨师比试的展台前方一点儿站定了，这里才是她想观察的对象。
虽然大部分都是二厨，但也差不多可以代表竟市餐饮的中坚力量了吧，就让她看看这些厨师们的水准。
十三个厨师被分成了三排，六个参赛的选手应沈华浓的要求，都在靠近二楼阳台的这一边，让她能够很清楚的观察。
每个人配了一个火烧得正旺的炉子，应该是提前知道了他们准备的菜色，有人是用的大炒锅，有人是铝锅，素菜都是提前清洗了整理好了的，整整齐齐码在从后厨搬出来的菜架子上，主要的食材还是用几只大木桶装着的已经吐沙完待宰杀的河鲜。
据说竟市已经很长时间都没有过这样热闹的大规模比赛了，就是厂子里的技术比武都得追溯到三年多前，难得的热闹，让现场的气氛格外的热烈。
不光台下的人在交头接耳议论纷纷，台上有几个厨师也是乐乐呵呵的跟台下的亲友团说话，有人不紧不慢做着准备工作，或是跟前后左右的同行议论着什么，当然也有一些人神情严肃一些，但整体而言，气氛算是很和谐的，陆柏薇正在跟台下的一位宾客说话。
沈华浓听他们的意思，应该是以前在省城就认识的，好像是说陆柏薇在省城参加过一次什么重要大会的宴席，知名度颇高。
作为十三名选手中的唯一一名女性，万绿丛中一点红，陆柏薇理所当然的成为了场瞩目的焦点。
厨师这个行业就是这样的矛盾，明明厨房是绝大多数女性的工作场所，但她们却很少有人将之当成职业来经营，男人反倒是成为行业的主力军。
沈华浓的目光当然也更多的落在陆柏薇身上。
陆柏薇同志如今在她心目中已经不是需要远离的女主了，而是一颗摇钱树，以前沈华浓只是对她的致富能力有个抽象的印象，现在看到她的独特性和在省城的人脉资源之后，抽象的印象马上变得具体起来。
沈华浓都在心里构思好了，等比赛结束，人选确定了，去照相馆将责任书过塑的时候，顺便也做一张广告给过塑挂在住宿部那边和宾馆大门口。
广告词就写上：省城金牌美女大厨陆柏薇同志倾情加入三花宾馆！
想到现在的人相对朴实不浮夸，她又给改了改，改成：热烈欢迎省城知名女大厨陆柏薇同志在我宾馆就职！
感觉有点单调，又想了想，给补了几句“三花宾馆，给出差的你家的味道”之类的广告语，碍于才华限制，总感觉表达不出自己想要的那个意思，还没有拿定主意，下面已经进入比赛倒计时了。
龚旺生简单的介绍了参赛选手和应征选手以及到场的领导，宣布了比赛规则，只是隐瞒了沈华浓有最终决定权这一句，然后比赛就正式开始了。
沈华浓也抛开杂念开始仔细的观察起来。
十三名选手，除了陆柏薇是用她自备的食材——原螯虾，也就是俗称的小龙虾之外，其余的人主材料都是选的三花宾馆提供的各种鱼类，河蚌、螺蛳、泥鳅这些。
等将所有参赛人的表现一一看过之后，沈华浓心里第一感觉是有些失望的，除了陆柏薇的完美鲜料，以及三个选手分别在杀鱼、片鱼、抽出鳝鱼刺上刀工上让她觉得惊艳之外，其他的对见过顶级厨师让人眼花缭乱的比拼手段，对“高手在民间”深信不疑的沈华浓来说，这次比赛只能用希望越大、失望越大来形容。
甚至，其中有两个人只能说勉强可以将菜烧熟，每一步对沈华浓来说都是毛病，看得她简直眼睛疼，也不知道是哪个食堂的，沈华浓整个过程都在心疼那边的职工。
有这些人做衬托，陆柏薇的表现就显得格外出彩了，她做的是蒜香虾球和煎虾饼。
这次她倒是比上次细心了很多，也注意到了上次没有发现的小问题。
小龙虾这种生物虽然有陆柏薇的推广，但现在吃虾的人还是很少，省城那边可能要多一些，但在竟市饭店她并没有太大的施展空间，虽然价格便宜，但对现在的人来说还是不如鱼和肉更有吸引力，一盘虾也是肉少壳子重，好不容易下趟馆子，不吃肉吃什么虾啊。
而且吃起来有些耗时间，显然这虾跟悠闲吹牛皮更配，但去饭店吃饭的人才没有这么闲，她做虾球和虾饼提前就去头去尾剥壳了，吃起来方便多了，很好的解决了费时这个问题。
看来她是打算要将小龙虾安利大使这个职业给进行到底了。
她动作很流畅，将女性耐心细致的特点和多了几十年经验的优势都展示出来了，“完美鲜料”独特的香味就是个外挂，掩盖了她对火候把控不足上的短板，而且，她在摆盘上足以秒杀了所有人。
整体上来说，炒菜的过程上不过了了，没有特别让沈华浓觉得惊艳的表现，出错的地方也不多，倒是成品能称得上是色香味俱。
沈华浓觉得，如果陆柏薇跟她同时代，没有完美鲜料，大概就是可以胜任一个大排档和苍蝇小馆的水平，但是有了这种独特的秘制调料，生生将她往上拔高了不止两个层次。
她以为，这位女主同志在做厨师上面，肯定不如卖调料更能够混得好。
看完陆柏薇，沈华浓安慰自己，这只是物质匮乏、闭塞时期的一个小城市，温饱都尚未解决，当然也许也是食材太过独特的原因，这并不代表大家就没有优点，这么想想，她这才重新调整了心态，继续观察。
这个时候充当临时说书人的周军辉就起到了作用，不得不说这小子口才还是不错的，程不冷场，也听得出来，他对于厨艺应该是一窍不通，但是他敢说啊，外行跟内行看的角度完不一样，偶尔他竟然也会有一两句行外话会触动沈华浓，让她发现下面厨师的某个闪光点。
其中最让沈华浓意外的是竟市饭店推荐来的李庚孝。
先不提他做的菜味道如何，光是看他还往里面加了自己带来的山药和枸杞，这就够吸引沈华浓的目光。
自带食材的就只有他跟陆柏薇两个。
陆柏薇带的是虾肉和调味料，这种原螯虾确实是三花宾馆菜式上的空白，也够廉价的，这也是陆柏薇引以为傲的优势特长，她带这个沈华浓不觉得奇怪，但比较起来，她更欣赏李庚孝。
她觉得李庚孝跟陆柏薇带食材的出发点还不一样，沈华浓刚才也大致看过他烹饪过程，要挑毛病当然也能够挑出来很多，比方说，他处理泥鳅的手法有些生疏，应该不是他擅长的菜式，做泥鳅炖豆腐你现在所看的《七零年代白富美》第271章小城二厨排位赛只有小半章，要看完整版本请百度搜：进去后再搜：七零年代白富美
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